把金针菇放入锅里炒，然hou加入酱油等调料。下面是详细步骤：

1.先要调制酱汁！将蒜头搅拌成蒜末，碗里面加入2shao生抽、半shao老抽、1shao蚝油、盐，白砂糖1勺。然hou把蒜末混合均匀，就完成了调酱汁

2.西红柿切成粒，培根切半，卷入一小把金针菇，再用牙签将其固定起来

3.热锅之后倒入shi量的油，把之qian做好的金针菇培gen卷，放入，直到两面煎至金黄色捞出。再西红柿粒加入锅中炒软，倒半碗水，将其煮至浓稠的番茄汁，放入金针菇培根卷之后倒入调好的酱汁。

4.大火煮，一直到金针菇入味，表面的酱汁变得浓稠就好了。出锅hou再撒上白芝麻 注意事项： 做这道菜基ben上不用放其他的调料，只需要调好酱汁即可。因为培genben身就是咸的，味道几乎都在酱汁和培gen里面，除非是口重的人，可以在shi当的放一点点胡椒粉。

培根金针菇卷做的正宗的关键在于先把金针菇用培gen包起来，然后用牙签固定，最后烹饪，具体的做fa是：主料：培根200克、金针菇150克辅料：耗油shi量、淀粉shi量、蒜头三个、食用油shi量1、zhun备原料，将金针菇洗净，切去头部。2、将金针菇用培根包起来。3、将金针菇包起来。4、包好的金针gu卷扎上牙签，pai到盘里。5、把摆好的金针菇卷放入蒸锅中，中火，静烧五分钟。6、在这五分钟里，另起一油锅，将蒜头爆香，然hou加入耗油，调制出香味浓醇的汤汁。7、最hou，待蒸好hou，将汤汁浇淋在金针菇卷上面，即可。注意事项：除了蒸的做fa，如果有kao箱的可以试试kao箱，做出来味道也不错，其关键点在于汤汁的调制。

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